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长期在你身边吃素的人怎么了?

我记得以前有报道说,宁波的一名48岁妇女首先被诊断出患有脑萎缩,然后被诊断为痴呆。最后,医生发现了自己的病因,这实际上是他看似普遍的饮食习惯:吃素。那是怎么回事?素食主义者也很多,是否有可能发生类似情况?素食时如何确保均衡饮食?据家庭成员称,过去两年来您特别健忘,反应迟缓,与他人的交流越来越差。丈夫提到了几件事:梁太太多次把房子的钥匙丢了,最后不得不像小时候一样,把钥匙挂在脖子上。洗过的

我记得以前有报道说,宁波的一名48岁妇女首先被诊断出患有脑萎缩,然后被诊断为痴呆。最后,医生发现了自己的病因,这实际上是他看似普遍的饮食习惯:吃素。那是怎么回事?素食主义者也很多,是否有可能发生类似情况?素食时如何确保均衡饮食?据家庭成员称,过去两年来您特别健忘,反应迟缓,与他人的交流越来越差。丈夫提到了几件事:梁太太多次把房子的钥匙丢了,最后不得不像小时候一样,把钥匙挂在脖子上。洗过的衣服会被送回洗衣机进行洗涤,并且通常在洗涤后被遗忘。

长期在你身边吃素的人怎么了

烹饪时,您忘记添加盐或反复添加盐,并且烹饪时无法控制水量。此外,梁女士经常是她工作中抱怨的对象。她是一位清洁女工,勤奋负责,每个人都非常喜欢她。但是在过去的两年中,她经常忘记工作,清洁缓慢又肮脏,就好像她换了工作一样。直到一天,我的儿子意外地发现他的母亲无法再使用他的手机,他的微信片刻无法再使用,迷你游戏无法再玩了,最后甚至连最普通的电话都打不通。突然它亮了起来。她被屏幕震惊,不知道该如何回应。被转诊到医院检查后,发现患者的脑实质萎缩,脑沟深,负责记忆功能的海马体也萎缩,就像一个70岁的老人一样。

医生推测这是由于长期素食所致。诊断确诊后,医生为她做了一些检查以找出原因,您发现您的维生素B12为73pg/mL,正常值应为200至950pg/mL,同型半胱氨酸为57.3umol/L,正常值应为5-13umol/L。维生素B12是主要物质之一参与神经组织的代谢以及形成髓鞘和核蛋白的必需辅酶之一。如果人体缺乏维生素B12,则蛋氨酸的合成将减少,这将在胆碱和含胆碱磷脂的合成中产生障碍。大量的甲基丙二酰辅酶A及其前身丙酰辅酶A会积聚,并在神经脂质中合成异常脂肪酸。

导致脱髓鞘疾病,轴突变性,神经细胞死亡,并最终导致痴呆,精神症状,下肢严重的感觉丧失和步态不稳。维生素B12缺乏也会引起高同型半胱氨酸血症。医生说:“目前的研究已经证实,阿尔茨海默氏病和维生素B12缺乏与同型半胱氨酸增加之间存在联系。增加维生素B12和叶酸的摄入量将有助于预防最常见的早期痴呆症。”补充维生素B12两周后,这位女士的MMSE评分升至17,她可以轻松拨打和接听电话,还可以画圆圈和正方形。但是不幸的是,她来得太晚了,而且她的脑萎缩已经形成,很难康复。

通常,人的维生素B12的主要来源是肉,但是成年人通常含有4至5毫克的肉汤,足够3至5年。在正常情况下,除非长期素食和持续服用维生素B12,否则不会缺乏维生素B12摄入不足会导致缺乏。吃健康的素食可以达到以下6点:今天,许多老年人已经习惯素食,许多年轻女性也试图成为素食主义者。营养学家强调,健康的素食必须满足以下6点:1.适当增加全谷物的摄入量。煮米饭时,可以将一半白米饭和一半谷物。少吃稀米粉。2.实现食物的多样化,确保每天补充不少于12种食物,每周不少于25种食物。

3.确保每天吃500克蔬菜和200克水果。足够的维生素C有助于铁的吸收。大白菜,油菜籽等蔬菜中都富含钙。4.确保每天吃50至80克豆类及其大豆制品,并多吃富含维生素B12的发酵大豆制品。5.确保每天吃20至30克坚果,也就是说,少量吃,同时多吃海藻,真菌和蘑菇。这些食物富含矿物质和不饱和脂肪酸,对心血管和脑血管疾病有益。6.烹饪时最好使用亚麻籽油,菜籽油或豆油。最后,专家还提醒素食者定期去医院监测他们的营养状况,并在必要时在医生的指导下服用一些膳食补充剂。

尽管清淡饮食对您的健康有益,但您应保持适度,并注意均衡饮食。看完后别忘了记得家人和朋友!

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